小麦籽粒品质是指小麦籽粒对某种特定最终用途的适合性，亦指其对制造某种面食品要求的满足程度，是衡量小麦质量好坏的依据。一般认为，小麦籽粒品质可分为（）、（）、（）、食味品质、安全与卫生品质等五个部分。
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籽粒品质满足某种特定用途的小麦，通常分为三种类型：（）、（）、（）。
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小麦籽粒开始具有发芽能力的时期是（）
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概述小麦籽粒蛋白质各组分的积累动态。
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小麦籽粒体积在（）达最大值。
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小麦籽粒灌浆过程可分为（）、（）和（）三个时期。
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小麦籽粒鲜重在（）达最大值。
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适宜制作面包类食品的小麦籽粒胚乳一般为（ ）类型。
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小麦籽粒产量（）以上来自抽穗后的光合产物累积。
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