美拉德反应指的是赖氨酸中ε-氨基与下列哪类物质起反应（）

镰刀形红细胞贫血患者，其血红蛋白β链N端第6个氨基酸残基谷氨酸被下列哪种氨基酸代替（）

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在亮氨酸拉链中，每隔多少个氨基酸出现1个亮氨酸（）

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接触苯的氨基硝基化合物引起溶血性贫血的作用机制中，与下列哪项因素有关（）

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能够直接参与鸟氨酸循环的氨基酸是（）

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下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是（）

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某种谷物的赖氨酸评分为0．42，苏氨酸0．70，蛋氨酸1．04，缬氨酸0．96，色氨酸1．10该谷物蛋白质的氨基酸分是（）

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某种谷物的赖氨酸评分为0．42，苏氨酸0．70，蛋氨酸1．04，缬氨酸0．96，色氨酸1．10该谷物的第一限制氨基酸是（）

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在生产条件下，苯的氨基硝基化合物主要以下列哪种形式存在于空气中（）

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下列哪种超敏反应性疾病的发生与补体有关（）

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