α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。

稻瘟病的初侵染源主要来自于带菌的（）.

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粘稻和糯稻的区别主要在于胚乳淀粉性质的不同，前者主要为直链淀粉，而后者几乎全部为支链淀粉。

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粘稻和糯稻的区别主要在于（）性质的不同。粘稻胚乳含有（）的直链淀粉，其余为支链淀粉；糯稻胚乳几乎全部为（）

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黄瓜角斑病病原多来自于（）。

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相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。

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相对于水稻、小麦，玉米的合理密植为什么特别重要。

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普通玉米的淀粉则是由大约（）%支链淀粉和（）%直链淀粉合成。

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细菌的主要传播方式是（）。

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玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。

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