简答题

哪些因素可以影响湿热灭菌的效果?试简述之。

正确答案

灭菌物体含菌量的影响:含菌量越高,杀死最后一个微生物个体所需时间越长。天然原料含菌量高,化学试剂含菌量少。灭菌锅内空气排除程度的影响:空气排除不净,虽压力增高,但实际温度达不到,不能最后杀死芽孢。灭菌对象的体积:不宜进行大容量培养基的灭菌。灭菌对象的pH值影响:pH6.0~8.0时微生物不易死亡,pH6.0时易死亡。加热与散热速度:灭菌彻底与否与预热速度快慢,灭菌后的散热速度有关,均不宜过快或过慢。

答案解析

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