单选题

蛋白质二级结构的主要维系力是()。

A盐键

B疏水键

C氢键

D二硫键

正确答案

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答案解析

二级结构:依靠不同氨基酸之间的C=O和N-H基团间的氢键形成的稳定结构,主要为α螺旋和β折叠,其次还有β-转角,无规卷曲。维系力量为氢键。
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