传菜员在传菜时要与厨房密切配合，对宾客的（）均需确实掌握，避免上菜时机不对，太快或太慢，影响宾客用餐的情绪。

传菜员在传菜时要做到哪“六不取”。

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负责完成餐厅与厨房的联络和督导传菜员迅速准确地完成传菜工作，这是（）的工作职责。

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传菜员将菜品从厨房传到前台服务员要（）后进行分菜服务。

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传菜员在安放餐具及上菜时一律用（）。

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在我国北方，传菜员要做到（）先上，热菜要及时上。

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传菜领班在工作中要控制传菜的速度，做好与（）及其他相关班组间的沟通工作。

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传菜领班的工作内容包括开餐前（）特殊传菜任务，以及重要客人或宴会的传菜注意事项。

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宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不（）。

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下列（）是宴会传菜员的职责。

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