油炸方便面失水速度快（），面条a度高（），复水时间短。

热风干燥方便面失水速度慢（），面条a度低（），复水时间长。

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挂面的弯曲折断率的检验方法：随机抽取面条（）根，截成（）mm长，使面条弯曲成弧形。

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热风干燥方便面加工（）。

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方便面中氯化钠的测定，使用的标准滴定液是（）。

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方便面中氯化钠的测定，使用的指示剂是（）.

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方便面中氯化钠的测定，使用的标准滴定液是（）。

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方便面中氯化钠的测定，使用的指示剂是铬酸钾。

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什么是方便面的复水时间？

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滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每（）油脂中含过氧化物克表示。

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