增色效应
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增色效应
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增色效应（hyper chromic effect）
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核酸变性表现：（）（）（）（）。增色效应（DNA变性后对260 nm紫外光吸收能力增加的现象）；核酸复性表现：对260 nm紫外光吸收能力下降，故又称复性为减色效应。
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哪种防腐的增色的添加剂允许在食品中使用但是有一定的限量？（）
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在食品酱渍中，利用酱油中的（）和（）降低水分活度、提高渗透压，从而抑制微生物的生长繁殖，起到调味和防腐的作用，同时酱油中的其他成分能为酱制品增香、增色。
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外光电效应分为光电导效应和光生伏特效应。
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内光电效应分为两类，光电导效应和光生伏特效应。
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什么是应变效应？什么是压阻效应？什么是横向效应？
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