简答题

餐饮产品的特征。

正确答案

餐饮产品既不同于工农业生产的物质性产品，又不同于其他服务行业提供的服务性产品。它是一种特殊的产品，其特殊性主要体现在以下几个方面：
1.整体性；
2.生产性与服务性相统一；
3.对设备设施的依赖性生产和消费的不可分割性；
4.不可储存性；
5.文化艺术性。

答案解析

略

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餐饮产品的载体和质量等要素的组合方式是餐饮产品的（）
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