简答题

高胆固醇血症者的饮食原则是什么?

正确答案

高胆固醇患者的饮食原则是:
1、忌食高胆固醇食物,如动物内脏等;
2、少吃动物脂肪,增加植物油;
3、除非合并肥胖,否则总热量、碳水化合物及蛋白质的摄入量可不必限制;
4、高纤维素食品,增加胆固醇的排泄;
5、多吃降胆固醇食物,如洋葱、大蒜、香菇、木耳及豆制品。

答案解析

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