什么是食品保藏剂、抑菌剂、杀菌剂和食品抗氧化剂？各举一例说明它们的作用。
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什么是单钥制？什么是双钥制？试各举一两个例子加以说明。
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白酒若按照香型不同可分为几类？各自的主要香味成分是什么？各举一代表产品。
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染料与纤维之间是通过哪些结合力而使染料固着纤维上的，请各举一例
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工件表面发生线的形成方法有哪些？各举一典型加工实例。
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叙述直接测量、间接测量、组合测量的特点，并各举一两个测量实例。
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天然色素按其来源不同可分哪几类？并各举一例。
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氧化还原滴定法的指示剂一般有几种类型？并各举一例。
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已知竞聚率的大小取决于共聚单体对的结构，具体可以归结成以下三个方面： （1）双键与取代基的共轭作用； （2）取代基的极性效应； （3）取代基的空间位阻。 试判断以上三方面分别起主导作用时，单体对的结构，并各举一实例加以说明。
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