适用于采购次数频繁、往往需要每天进货食品原料的采购方法是（）。

“长期订货法”主要适用于对某些食品原料的采购，下列原料中的（），一般不用此法采购进货。

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煮沸消毒适用于食品餐饮用具、茶具、（）和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。

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煮沸消毒适用于食品餐饮用具（），酒具和直接入口食品的的容器、材料器具的消毒。

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主食食品的盛装器皿必须要每天进行洗涮消毒。

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盛装馒头、包子和米饭等食品的容器，每天应进行（）。

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平衡膳食宝塔的第五层塔尖，是精纯食品，油脂类每天不超过（）。

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大型饭店公司或集团建立地区性的采购办公室，为本公司在该地区的各饭店企业采购各种食品原料，这种采购方法是（）。

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餐饮服务员每天需要携带的“四宝”是指哪“四宝”？

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西餐菜品十分注意调料的配用，一款菜品往往需要（）调料的组合方可成菜。

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