水的冻结包括两个过程，即（）与（）。

升华干燥包括两个过程，即冻结和（）过程。

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食品冷冻的过程即采取一定方式排除其热量，使食品中水分冻结的过程，水分的冻结包括（）和（）两个过程。

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升华干燥包括两个过程，即（）。

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结晶包括两个过程：即（）和（）。

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锅炉的工作过程包括（）、烟气向水的传热过程和水的汽化过程。

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仪表的精确度是指仪表的指示值与被测量真值的一致程度，精确度包括两个方面，即（）和正确的程度。

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简述水与食品的冻结过程。

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食品在冻藏过程中的质量变化包括（）、（）、冻结烧、化学变化和汁液流失。

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由于酒精能够降低水的凝点，因此可以向空调系统加入少量酒精，以防止因水分冻结导致的故障问题

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