简答题

简述农药残留的影响因素?

正确答案

①农药理化性质:农药稳定性(主要因素)、农药挥发性、农药的水溶性与脂溶性、农药制剂、农药品种(一般来说,有机氯农药>拟菊酯农药>有机磷及氨基甲酸酯类农药);
②作用类型和部位:农药原始累积量因种类而异。在相同条件下主要决定于作物可食部位表面积大小;
③施药方法、用量和时期(安全间隔期);
④环境因子:光、温度、水分、介质PH值、土壤其他性质。

答案解析

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