影响食品中兽药残留的因素？
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简述控制食品中农药和兽药残留量的措施.
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常见的造成动物性食品中不合格残留的因素有哪些？
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食品中兽药残留
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简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留量。
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食品中残留物有许多种，其中如抗生素、激素、农药、兽药、微生物毒素等小分子有机化合物，都是（）。大多数蛋白质、细菌细胞、病毒都是（）。
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兽药残留的来源有哪些？兽药残留的危害有哪些？
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关于农产品中农药和兽药的残留超标问题，其中农药中毒对人体的危害更为严重。（）
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兽药残留对人体的危害主要是（）、（）和（）、（）、（）、“三致”作用、激素作用。
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