玉米面按颜色可分为黄色玉米面和白色玉米面两种。

玉米面按色泽可分为黄色、（）、杂色三种。

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玉米按籽粒的特征和胚乳的性质，可分为硬粒型、马齿型两类。

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玉米按籽粒的特征和胚乳的性质，可分为硬粒型、马齿型、（）、甜型四类。

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玉米按籽粒的特征和胚乳的性质，可分为硬粒型、马齿型等四类。

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玉米按子粒的特征和坯乳的性质可分为硬粒型、马齿型、粉型和甜型四种。

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米粉面坯按（），可分为籼米粉面坯、粳米粉面坯、糯米粉面坯和混合米面坯。

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糊状玉米面坯成型适用于（）成型和模具成型。

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玉米面可调制成团状面坯和糊状面坯两种。

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玉米面蒸饺的面坯和馅心的软硬程度应（），否则难以成型。

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