物质表面迁移机构包括（）和（）。

如何用烧结模型的研究方法判断某种烧结过程的机构？烧结温度、时间、粉末粒度是如何决定具体的烧结机构的？以表面扩散为例讨论物质迁移机理和烧结收缩过程。

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表面迁移包括哪些烧结机构？当烧结进行到一定程度，孔隙产生封闭后，它们起何作用？

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表面迁移包括哪两种？请利用双球模型图示说明。

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成矿物质在热液中可能的三种迁移形式是（）、（）和（）。

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干蛋白质与风味物质的结合主要通过（）、（）和（）。对于液态和高水分物质，蛋白质结合风味物质的机制主要包括（）与蛋白质表面的（）的相互作用。

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固体废物作为人们生产、生活产生的不再具有使用价值而被废弃的固态或半固态物质，其处理处置去向是人们关注的焦点之一。固体废物在环境中的迁移途径包括（）

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烧结过程物质迁移的方式主要有（）、宏观迁移、（）。

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从结构上看，表面活性物质分子中都包含有（）和（），在制备乳浊液时，常常要加入表面活性物质，其作用是（）。

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表面活性物质是由（）和（）非极性基团组成的，能使溶液表面张力降低的物质，具有稳定泡沫的作用。蛋白质是很好的界面活性物质。

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