简答题

蒸煮过程中的脱木素的方法

正确答案

①增加木素的脂肪族和(或)芳香族羟基或羧基的数量,来提高其亲水性;
②降解木素的大分子为较小的能溶解在水中的碎片;
③把亲水性取代基与木素大分子相连接,使它的衍生物可溶于水中。

答案解析

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