简答题

如何做好客房小酒吧的服务与管理?

正确答案

小酒吧物品品种、数量齐全,干净卫生,确保在保质期内;检查客人耗用要准确,补充要及时;客房部对小酒吧物品要进行登记、做帐、盘点,做好控制;对于客人跑帐情况要调查原因、分清责任。

答案解析

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  • 服务员在()时应对住客房内的小酒吧逐一查核,如有饮用,及时补充并开好账单。

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  • 客人离店时,客房服务员要注意检查房间小酒吧帐单,并在客人离店前送到前台收银处。

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  • 客房部应定期检查房内小酒吧物品,如有接近保存期限的,立即与仓库调换。

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  • 通常客房部()对房内小酒吧及楼层饮料柜内的饮料进行检查,如有接近保存期限的,需要立即与仓库调换。

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  • 客房内小酒吧的检查内容包括()。

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  • 一些高档酒店,常常将“小酒吧”设置在具有档次的客房内,下列()设备符合此类“小酒吧”。

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  • 客房小酒吧既方便客人,又增加饭店收入。

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  • 客房小酒吧一般配备哪些品种?

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  • 住客房应每日()检查小酒吧。

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