单选题
A十字包
B麦包
C羊角包
D苹果包
正确答案
答案解析
略
相似试题
点心宴的点心除了要符合筵席点心的品质要求外，还要注意（）的合理配置，使客人在欣赏到点心的工艺性又能吃的饱吃得好。
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全蛋海绵蛋糕除了使用蛋清外，还使用蛋黄，有的海绵蛋糕配方中还要加少量的液体如牛奶、水或溶化的黄油等。
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全蛋海绵蛋糕除了使用蛋清外，还使用蛋黄，有的海绵蛋糕配方中还要加少量的液体如牛奶、水或溶化的黄油等。
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西点按其用途分类，可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
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西点按其用途分类，可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
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西点中，按点心温度分类分为（）、（）、（）、（）。
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油脂能保持西点产品组织的柔软，延缓淀粉老化时间，（）点心的保存期。
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油脂能保持西点产品组织的柔软，（）淀粉老化时间，延长点心的保存期。
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油脂能保持西点产品组织的柔软，加速淀粉老化时间，缩短点心的保存期。
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