单选题
A①②③④
B②③④
C①③④
D①②④
正确答案
答案解析
略
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下列属于容易中毒的食品的是（） ①螃蟹等水产品 ②蘑菇 ③野菜类 ④转基因食品
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下列食品中可以添加食品添加剂的是（） ①纯牛奶 ②酱油 ③奶油 ④火腿
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下列哪些属于细菌性食物中毒（） ①季节性明显 ②引发原因主要是植物性食品，少数是动物性食品 ③老人和儿童发病率较高 ④发病快，潜伏期较短
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在食品加工，烹调过程中，以下四种营养素相比较，相对不易损失的是（） ①维生素 ②蛋白质 ③矿物质 ④脂肪
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下列哪种食品是有毒食品（），不宜食用 ①发芽的土豆 ②未彻底煮熟的四季豆 ③发霉的花生 ④新鲜的木耳
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下列哪种食品是有毒食品（），不宜食用 ①发芽的土豆 ②未彻底煮熟的四季豆 ③发霉的花生 ④新鲜的木耳
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下列哪些说法是错误的？（） ①绿色食品就是绿颜色的食品 ②天然的食品都是绿色食品 ③野生的食品就是绿色食品 ④绿色食品是经过专门机构的许可，使用绿色食品标志的食品
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下列哪些说法是错误的？（） ①绿色食品就是绿颜色的食品 ②天然的食品都是绿色食品 ③野生的食品就是绿色食品 ④绿色食品是经过专门机构的许可，使用绿色食品标志的食品
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下列关于冰箱的使用，正确的是（） ①不要将冰箱塞满，这会导致冰箱内温度不均 ②不要食用在冰箱里放置较久的食品 ③从冰箱中取出的食用品不需要加热可以直接食用 ④至少每3个月要将整个冰箱进行清洁消毒
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