淀粉、油脂、蛋白质和纤维素都属于高分子且通常是混合物。

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在蛋白质和多肽分子中，只有一种连接氨基酸残基的共价键——肽键

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变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。

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病毒是核酸和蛋白质的复合体，每一病毒都含有蛋白质、DNA和RNA。

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下列物质中不属于免疫分子的是（）。

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在原子吸收法中，原子化器的分子吸收属于（）。

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下列分析方法不属于分子发射光谱分析方法的为（）。

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下列分析方法不属于分子发射光谱分析方法的为（）。

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食用动物油脂的主要成分是（）。

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