蛋白质生理价值大小主要取决于（）

抽样调查中抽样误差的大小主要取决于（）

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食物蛋白质的营养价值主要由（）、（）和（）决定。

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一种蛋白质的营养价值主要决定于它的（）和（）。

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营养学上，主要从（）、（）和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。

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蛋的营养价值大致相同，蛋清占可食部分的2/3，蛋黄占1/3，主要含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和（）。

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下列属于蛋白质的生理功能的是（）。

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蛋白质调节生理功能作用包括（）。

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不属于蛋白质重要生理功能的是（）。

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病例对照研究中，样本大小取决于（）

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