蒙古族的日常饮食中，以肉为原料制成的食品，蒙古语称为“乌兰伊得”，也就是（）。

蒙古族的日常饮食中，以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁纯净的食品，也就是（）

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蒙古族的饮食中最具特色的是（）

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奶酪食品在我国（）区域的少数民族饮食中最为常见。

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蒙古族传统食品有两大类，其中肉类食品蒙古语称作“（）”。

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牧区蒙古族人的家常食品包括（）

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（）书中提到的“料丝灯”是以玛瑙、紫石英等做的原料，抽丝制成的一种透明、半透明的灯，是何地的特产？

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简述中国饮食文化形成阶段烹饪原料的类别。

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由消费热量食品转向消费安全、卫生、营养食品，更加注重食品的安全性，全球正在发生饮食文化的（）

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黑茶的加工过程与黄茶大致相似，但其原料多采用粗老的茶叶，发酵时间往往较长，因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色，故称之为黑茶。主要品种有（）

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