单选题
A龙脂猪血
B临武鸭
C炸乌鱼子
D长沙臭豆腐
正确答案
答案解析
略
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传说中唐玄宗时礼部尚书韦陡曾令家厨制鸡，要求外酥里嫩，外观完整，骨肉不散。二位厨师因试制不成被杀，第三位厨师方试制成功。这道菜即是传承至今的西安芦花鸡，号称"长安第一味"。它的制作工序是（）
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故知兵者，动而不迷，举而不（）。
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“学而不思则罔，思而不学则殆”的思想出自（）
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“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”称赞的对象是（）。
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“安而不忘危，存而不忘亡，治而不忘乱”这句话启示我们矛盾的主要方面决定事物的性质。
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子曰：“学而不思则罔，思而不学则殆。”这一段讲（）的重要性。
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（）是中式菜肴成败的关键因素之一，要使菜肴达到嫩而不生、熟而不老、烂而不化的质量要求。
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子曰：“关雎，乐而不淫，哀而不伤。”（《论语》）其中的《关雎》出自下列哪部经典？（）。
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父母爱之，喜而不忘；父母恶之，（）。（《孟子》）
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