02516《食品生物化学》
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02516《食品生物化学》
名词解析
反竞争性抑制作用
正确答案
反竞争性抑制作用:当反应体系中加入这种抑制剂时,反应平衡向生成产物方向移动,反而促使ES的形成,但是抑制剂的存在抑制了ES复合物进一步分解为酶和产物,故对酶促反应有抑制作用。
答案解析
略
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