单选题
A痢疾
B伤寒
C甲型病毒性肝炎
D以上都是
正确答案
答案解析
略
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《食品安全法》指出：食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有（）等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
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患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事食品的工作。
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患有（）的从业人员作为污染源传播病原体的能力不会显著增强。
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餐饮服务从业人员的健康检查项目应包括（）
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餐饮服务从业人员健康证明的有效期限为（）。
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食品从业人员操作时不得佩戴（）
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应当重新办理餐饮服务从业人员健康证明的情形是（）。
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下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求（）
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餐饮服务提供者应当依法加强从业人员的健康管理，确保从业人员的健康状况符合相关要求。
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