A热解产物污染
B苯并芘的污染
C亚硝胺的污染
D铅、砷等有害金属污染
E微生物、病毒等生物性污染
谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）
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食品用粗制盐腌制容易导致（）
为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到（）
为了防止食品变质，最常用的方法是（）
能长期或永久保存血清的温度条件是（）
下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低（）
食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（）
食品卫生标准中，对人体有一定威胁或危险性的指标是（）
为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求，其标准或要求是指（）
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