单选题

宴会上菜通常是在顾客到达前的()上冷盆。

A5~10min

B10~15min

C15~20min

D20~25min

正确答案

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答案解析

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  • 西餐宴会上菜依据宴会的上菜按()有顺序来进行。

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  • 高档宴会一般提供2~3次小毛巾服务。第三次是在顾客()提供服务。

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  • 上菜服务中要掌握好上菜的时机,多桌宴会的上菜应根据()进餐速度。

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  • 以下,()是西餐宴会上菜服务的原则。

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  • 西餐宴会上菜的顺序是()。

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  • ()是俄式宴会上菜方式。

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  • 西餐宴会上菜顺序,正确的选项是()。

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