摆放餐、酒用具时，既要方便宾客使用，又要便于（）服务。

餐酒用具摆放时要相对（），各种餐酒用具要配套齐全。

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分在宾客餐盆里的菜肴摆放要注意（）美观，摆放方法一致。

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下列不符合中餐摆台餐酒用具摆放要求。（）

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菜肴摆放应方便宾客食用、尊重主人和主宾，不需要（）的搭配。

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对于无意中损坏餐用具的客人，不要责备，而应给予安慰，并将损坏物品及时撤离餐桌，然后向客人讲清赔偿原则，争取宾客主动（）。

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客人餐间吐酒时，服务员应立即将宾客扶离餐台，提供（），并将污物清除掉，对吐酒严重者应及时送往医院。

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冷餐酒会中，宾客使用的餐具一般摆放在（）。

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餐用具的使用实行“（）”制度。

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餐台摆放方向呈三面向宾客时，应选用（）餐台插花。

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