判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
餐饮服务提供者可以委托符合法定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具。
判断题查看答案
餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。
判断题查看答案
餐饮服务提供者应当加强对（）等设施设备的定期维护，加强对保温设施及（）设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒。
填空题查看答案
餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核，开展加工制作环境、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留样等现场检查，对（）的餐饮服务提供者，应及时提请或要求主办单位予以更换。
单选题查看答案
承担重大活动餐饮服务保障的餐饮服务提供者应具备的条件（）。
多选题查看答案
餐饮服务提供者申请食品经营许可时，应当具备下列哪项条件（）
多选题查看答案
自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施，采用蒸煮等方法消毒。
判断题查看答案
餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求（）。
单选题查看答案
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。
单选题查看答案