单选题

植物性食物中含维生素K较丰富的是（）

A绿叶蔬菜

B黄色蔬菜

C紫色蔬菜

D谷物

E薯类

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

富含维生素K的食品：在植物性食品中，以金花菜、菠菜、西红柿含量最丰富。卷心菜、花椰菜、胡萝卜、黄豆、菜油次之。在动物性食品中，以肝脏、鱼、肉、蛋、奶类等含量丰富。人类肠道中的细菌可合成维生素K，缺乏维生素K可得血友病。

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