单选题

在对猪胴体进行分割时按我国的划分标准:将猪胴体的前端从第1颈椎,后端从第5~6根肋骨间,与背线成直角切断的肉是()。

A肩颈肉

B臀腿肉

C背腰肉

D肋腹肉

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 在对猪胴体进行分割时,按我国的划分标准:将猪胴体的从最后腰椎与荐椎结合部和背线成直角切断的肉是().

    单选题查看答案

  • 在对猪胴体进行分割时,各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准:将猪胴体的从最后腰椎与荐椎结合部和背线成直角切断的肉是()

    单选题查看答案

  • 在对猪胴体进行分割时,各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准:将猪胴体的前端从第1颈椎,后端从第5~6根肋骨间,与背线成直角切断的肉是()

    单选题查看答案

  • 在对猪胴体进行分割时,各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准:将猪胴体的前端去掉肩部,后端去掉臀腿部,余下的中段肉体从脊椎骨下4~6cm处平行切开的上部肉段是()

    单选题查看答案

  • 在对猪胴体进行分割时,按我国的划分标准:将猪胴体的前端去掉肩部,后端去掉臀腿部,余下的中段肉体从脊椎骨下4~6cm处平行切开的上部肉段是().

    单选题查看答案

  • 我国商业上把猪肉半片胴体分割为四大块,分别是()。

    填空题查看答案

  • 中国牛胴体初分割为()部分,零售分割为13个部分。

    填空题查看答案

  • 根据我国公路工程技术标准规定进行的公路等级划分,公路的最高等级是()。

    填空题查看答案

  • 牛肉胴体的等级标准的确定是以其质量级和()两个标准来执行的。

    填空题查看答案