单选题

关于发酵液中的乳化现象,不正确的说法是()

A主要是由于蛋白质引起的

B是W/O型乳状液

C发酵液中存在表面活性剂

D可以通过离心或在发酵液中加入SDS来降低乳化现象

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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