单选题

烘青外形审评注重()

A紧直、嫩度

B色泽、形态

C色泽、条索

D嫩度、净度

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

在制绿茶的干燥过程中直接烘干的茶叶,为烘青或烘青毛茶。审评时注重外形紧直程度与嫩度,应不带烟异气味。烘青外形较松,芽叶较完整,香气较清醇,滋味较清爽,汤色较清明,叶底较绿明完整,亦较耐泡。
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