简述膳食脂肪与乳腺癌的关系。

动物实验一致表明在饲料中增加脂肪会增强化学致癌物的致癌作用。一些国际性和生态学研究也表明膳食总脂肪摄入量与乳腺癌发生率高度相关。但上世纪90年代以来，各种分析性流行病学研究结果并不强烈支持成年后总脂肪摄入量与乳腺癌有病因学关素。大部分前瞻性研究显示乳腺癌与总脂肪摄入量不相关，病例一对照研究的结果不一致，但提示摄入较多脂肪可轻度到中度增加乳腺癌危险性。如果将相关性证据的强弱分为充分、很可能、可能、不充分四等，则WCRF报告的评价是总脂肪高的膳食可能增加乳腺癌危险性。

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