简答题

简述单不饱和脂肪酸与心血管疾病关系研究近况。

正确答案

(1)单不饱和脂肪酸摄入量与体质指数呈负相关,与血清高密度脂蛋白呈正相关;
(2)单不饱和脂肪酸可降低血总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三脂;
(3)能抑制血栓素B2的释放,改善血黏度,增加机体抗氧化能力;
(4)对正常人和高血脂者调节血脂都是有益的。

答案解析

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