多选题
A餐饮服务许可情况；
B从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况；
C餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况；
D餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况；
正确答案
答案解析
略
相似试题
特定餐饮服务提供者应（）对其从业人员进行一次食品安全培训考核。
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食品安全管理人员应（）对从业人员上岗前的健康状况进行检查。
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中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者应设立食品安全管理机构，配备（）食品安全管理人员。
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餐饮服务企业应（）对其从业人员进行一次食品安全培训考核。
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网络餐饮服务第三方平台提供者和自建网站餐饮服务提供者应如实记录网络订餐的订单信息，包括食品的名称、下单时间、送餐人员、送达时间以及收货地址，信息保存时间不得少于（）个月。
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从事接触直接入口食品工作（清洁操作区内的加工制作及切菜、配菜、烹饪、传菜、餐饮具清洗消毒）的从业人员（包括新参加和临时参加工作的从业人员，下同）应取得健康证明后方可上岗，并（）进行健康检查取得健康证明，必要时应进行临时健康检查。
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为什么要对食品生产经营人员实行健康检查制度？
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《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务提供者提示消费者开展（）、减少浪费。
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为规范餐饮服务提供者食品（含原料）、食品添加剂及食品相关产品采购（）、（）和（）行为，落实餐饮服务食品安全主体责任，保障公众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》
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