简答题

灭菌的方法主要有哪几种?其灭菌原理何在?发酵工业中为何应用最广的是湿热灭菌?

正确答案

工业生产上的灭菌方法有加热灭菌、化学药剂灭菌、射线灭菌等。
干热灭菌:火焰灭菌、烘箱灭菌加热灭菌
湿热灭菌:巴氏灭菌、间歇灭菌、高压蒸汽灭菌

答案解析

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