简答题

食品安全快速检测分几种方式？

正确答案

分为实验室快速检测和现场快速检测。实验室快速检测指利用理化设备，采用两个小时就能够得出结果的检测方法，主要用于快速定性和定量。现场快速检测指利用快速检测设备在三十分钟内就能够得出结果的检测方法，一般用于快速定性和半定量。

答案解析

略

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