谷类和豆类的结构特点及区别？
简答题查看答案
豆类制品加热不够，会引起中毒，与豆类含有大量的（）有一定的关系。
单选题查看答案
豆类种子的组成？
豆类的抗营养因子？
豆类淀粉纯化精制的形式一般采用（）。
植物中（尤其谷类、豆类）的P主要以植酸形式存在。
判断题查看答案
以下哪一项为豆类的主要可食部分。（）
豆类
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