写出9-十八烯酸（油酸）的分子结构。

亚油酸也叫9，12-十八碳二烯酸。                  

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写出下列字母代号的含义 POV（过氧化值）；HLB（亲水亲油平衡值）；TG（三酰基甘油脂） EFA（必需脂肪酸）；PUFA（多不饱和脂肪酸）；DHA（脱氢丙氨酸/脑黄金） SFA（饱和脂肪酸）；UFA（不饱和脂肪酸）；二十碳五烯酸（EPA） 月桂酸（La）；硬脂酸（St）；亚油酸（L） SFI（固体脂肪指数）；二十二碳六稀酸（DHA）；油酸（O）

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下列十八碳的脂肪酸的熔点分别是：硬脂酸（69.6°），油酸（13.4°），亚油酸（－5°），亚麻酸（－11°）。（a）它们的结构与相应的熔点有什么相关性？（b）画出由甘油、软脂酸和油酸构成的可能的三脂酰甘油的结构式，并按照熔点逐渐增加的排序。（c）某些细胞的膜脂中含有支链脂肪酸，它们的存在是增加还是降低膜的流动性（即具有较低或较高的熔点），为什么？

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十八碳二烯酸的俗名是（）

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以下是油酸甲酯的分子结构式，如果发生自由基自动氧化，在油酸甲酯分子的什么部位最容易发生均裂，而生成自由基；（）

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1分子血红蛋白可以结合（）分子的氧或结合（）分子的2，3一二磷酸甘油酸。

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写出下列各对聚合物的聚合反应方程式，注意它们的区别（1）聚丙烯酸甲酯和聚醋酸乙烯（2）聚己二酰己二胺和聚己内酰胺（3）聚丙烯腈和聚甲基丙烯腈

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什么是绝对构型？画出R型甘油酸H2C（OH）-CH（OH）-COOH的立体结构式。

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EMP途径中第二次底物水平磷酸化是（）酶催化甘油酸—2—磷酸的分子内脱水反应，造成分子内能量重新排布，产生高能磷酸键，后者通过酶的作用将能量传给ADP生成ATP。

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