单选题
A乳糖
B淀粉
C葡萄糖
D糖原
E糖原
正确答案
答案解析
人乳喂养的婴儿平均摄入量约为12g/（kg·日）碳水化合物（供能比约37%），主要成分是乳糖。
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人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为（）
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按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。
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我国居民膳食中主要热能来源是（）。
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主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。
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一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）。
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中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是（）。
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肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为（）。
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大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（）。
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学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。
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