在实际应用中，发酵料液浓度正常以（）的干物质浓度为宜。

发酵料液浓度是指原料的总固体或干物质重量占发酵料液重量的（）。

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发酵料液浓度高、酸化，甲烷菌受到抑制，就是产酸与产甲烷速度的不平衡。

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在沼气池启动时，发酵料液调整配料应注意那几点？

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在我国南方夏季发酵液启动浓度以（）为宜。

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适当搅拌是料液发酵的一个必要手段。

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若沼气发酵料液偏酸可添加适当的（）或石灰澄清液调查料液的酸碱度。

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计算题：计算啤酒发酵度 某啤酒样品原麦汁浓度为11.075°P，检测外观浓度为1.641%，实际浓度为3.421%，请计算该啤酒样品的外观发酵度和实际发酵度。

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糖浓度对赖氨酸发酵有影响。在一定范围内，赖氨酸生成量随糖浓度增加而增加，因此，以维持高糖浓度发酵对菌体生长和赖氨酸生成都有利。

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用老沼气池发酵液作接种物时，适宜的接种量应占总发酵料液的（）以上。

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