如馒头蒸黄了（碱过量），要在锅里倒点醋，再蒸一会馒头就不再黄了。

醋（乙酸）与酒（乙醇）在热锅里发生反应，生成有香味的乙酸乙酯，所以，炒菜加酒和醋会格外香。

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馒头是（）

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典型碱的用途是什么？

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简述碱有哪些通性？

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酚酞在碱溶液里变成红色。

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碱溶液的味道是酸的。

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下列物质中属于碱类物质的是（）

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酸、碱、盐等物质都属于无机物。

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不溶性碱大都不稳定，受热容易分解，生成金属氧化物和水。

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