00980《烹饪原料学》
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00980《烹饪原料学》
单选题
食用油脂在生活中有着重要的作用,下列关于其在生活中的作用错误的是()。
A
可调节菜肴的质感
B
可作为面点制作的配料
C
可以起到护色的作用
D
是烹调中最常用的传热介质
正确答案
答案解析
略
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