单选题

食用油脂在生活中有着重要的作用,下列关于其在生活中的作用错误的是()。

A可调节菜肴的质感

B可作为面点制作的配料

C可以起到护色的作用

D是烹调中最常用的传热介质

正确答案

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答案解析