叶酸的良好食物来源是（）
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核黄素良好的食物来源是（）
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膳食纤维最好的食物来源是（）
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维生素C的良好食物来源是（）
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食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）
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儿童生长发育要求优质蛋白质摄入量应达到热量总供应量的比例是（）
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评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）
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我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）
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食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）
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