多选题
A含较多免疫球蛋白
BIgA是主要的免疫球蛋白
CIgA含量较牛奶高
DIgM含量较牛奶高
E蛋白质含量是成熟乳的2倍
正确答案
答案解析
初乳中的蛋白质含量远远高出成熟乳，乳清蛋白质含量尤高。初乳内含比成熟乳多5倍的蛋白质，尤其是其中含有比成熟乳更丰富的免疫球蛋白（IgA是主要的免疫球蛋白）、乳铁蛋白、生长因子、巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞。这些物质都有防止感染和增强免疫的功能。
A含较多免疫球蛋白
BIgA是主要的免疫球蛋白
CIgA含量较牛奶高
DIgM含量较牛奶高
E蛋白质含量是成熟乳的2倍