通常认为，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸各占（）时最益于人体健康。

植物油脂一般含有大量的不饱和脂肪酸，在储藏过程中很容易氧化分解，使游离脂肪酸含量不断增高，酸价（），并逐渐酸败变苦。

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饱和和湿度是不固定的，温度越高，饱和温度（）。

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脂类是脂肪和（）以及脂肪伴随物的统称。

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空气饱和湿度和空气温度的关系是（）。

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饱和湿度用（）表示。

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相对湿度r=[（）/饱和水汽压]×100％

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什么是饱和差？

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（）表示空气中实际水汽量距离饱和状态的程度。

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在温度为-10℃，饱和湿度是（）g/m。

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