A英国菜
B美国菜
C俄国菜
D法国菜
油大味重、浓厚粗犷和讲究熟烂的菜肴是（）菜肴。
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在西餐中，（）菜肴属于滞销品。
西餐中的诺曼底沙司适用于（）菜肴。
西餐中的白葡萄酒沙司适用于（）菜肴。
西餐菜肴在形态上以（）为主。
西餐菜肴的分菜要求？
简答题查看答案
西餐在烹制菜肴时常用（）作为调料。
西餐菜肴品种繁多，取材丰富，（），注意营养价值。
西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的（）。
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